Може да бъде чудесно допълнение към пържола. По-добре е да се използват чери домати като домати. Първо, те са много толерантни към печене поради плътността си и второ, през зимата в нашия регион само чери доматите имат наистина доматен вкус.
Съставки:
400 г домати
Микс от салатни листа 75 г
Чесън 1 скилидка
Натурално кисело мляко 200 мл
Зехтин 55 ml
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
1. Нарежете средно големите домати на колелца с дебелина около сантиметър. Загрейте тиган, сипете малко зехтин и запържете доматените резени, докато станат хрупкави, след което ги отстранете от огъня.
2. Смесете натуралното кисело мляко с 50 мл зехтин. Смачкайте с нож скилидката чесън, начупете я на влакна и я нарежете на ситно. Добавете нарязания чесън към киселото мляко и зехтина, посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
3. Пълнете листата на салатата с получения дресинг, украсете с колелцата печени домати и сервирайте, когато са леко охладени - или още горещи, въпрос на вкус.